RECEITAS

Quanto tempo leva para assar, grelhar ou fritar um frango com perfeição

peito de frango é um alimento saudável, fonte de proteínas e tido como uma carne magra. Porém, muitas vezes, ele leva uma ingrata fama de ser “sem graça” ou não tão macio e saboroso como outras partes do frango.

Na verdade, um peito de frango assado, grelhado ou frito pode ser delicioso. Mas é preciso levar em conta alguns truques, e isso requer saber o tempo ideal para cada preparo. 

Um peito de frango nunca pode ser mal-passado ou ter partes cruas, uma vez que representa um sério risco de contaminação de salmonela. Já se for grelhado, frito ou assado além do tempo, perde sua suculência e fica esturricado. 

O site The Daily Meal elencou o tempo e temperaturas ideais para fazer um peito de frango suculento e gostoso, veja: 

Na grelha

O ideal é deixar, aproximadamente, de 6 a 8 minutos em cada lado na fonte direta de calor, e 10 a 12 minutos por lado em uma fonte indireta de calor. 

No forno

Quanto tempo leva para assar, grelhar ou fritar um frango com

Para não deixar seu frango esturricar, você deve deixá-lo assando entre 20 e 30 minutos em cerca de 190ºC. 

Na frigideira 

Quanto tempo leva para assar, grelhar ou fritar um frango com

Se você vai fazer um franguinho na frigideira, é preciso refogá-lo por 2 minutos para cada lado em temperatura alta, e depois, deixar fritar de 4 a 6 minutos por lado em fogo médio ou baixo. 

Frito (imersão no óleo)

Quanto tempo leva para assar, grelhar ou fritar um frango com

Quando você quiser fazer um peito de frango frito, é preciso deixar de 8 a 12 minutos imerso no óleo que está em cerca de 185ºC. 

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Fonte: huffpostbrasil.com

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